BlitzWolf BW-SM1 Test – Profigrill und Barbecue zum halben Preis
Backen mit dem Blitzwolf-Grill wird einfach und schnell, Gäste können kommen
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Einführung
Mit meinem letzten Kaffeetest habe ich einen Riesensturm aufs Töpfchen gewirbelt, viele Hobby-Baristas erklärten, warum man in der Blitzwolf-Maschine keinen guten Kaffee zubereiten kann. Sie taten dies aufgrund ihrer Erfahrung (die Klugheiten, die sie im Netz gelesen haben), sodass natürlich keiner von ihnen einen genaueren Blick auf die Maschine werfen konnte. Sie müssen richtig gewesen sein, aber seitdem mache ich großartige Kaffees für mich und meine Freunde. Wir sind also zufrieden.
Nach erfolgreichem Kauf habe ich mich entschieden, mein Sortiment an Blitzwolf Küchengeräten um eine Maschine zu erweitern, die ich schon lange kennen würde. Und das ist nichts anderes als ein Kontaktgrill.
Für diejenigen, die meine älteren Artikel gelesen haben, hat sich vielleicht schon herausgestellt, dass ich in der Küche sehr gerne gekonnt bin und köstliche Aromen zaubere, so dass ich mit diesem Grill jetzt zwei Fliegen auf einen Schlag treffe. Einerseits kann ich darüber einen Artikel (vielleicht ein Video) machen, andererseits kann ich auch Freunde unterhalten.
Fangen wir an zu backen!
Papierformular
Bevor ich zum Praxistest komme, erzähle ich euch ein wenig über den Blitzwolf BW-SM1 und warum ich mich dafür entschieden habe!
Nun, ich war mir sicher, ich wollte eine relativ große Maschine, aber keine unhandliche, aber genug, um Platz für eine Scheibe Fleisch zu schaffen.
Ich war mir auch sicher, dass ich neben der üblichen Kontaktgrillfunktion auch eine Grillfunktion haben wollte und wenn möglich in einer Maschine umsetzen würde, müsste ich nicht mehr zwei Maschinen kaufen.
Der dritte Aspekt war die Leistung, auf keinen Fall wollte ich weniger als 2000 Watt Leistung bekommen.
Nun, der Blitzwolf BW-SM1 erfüllt diese Kriterien. Die Größe des Backblechs beträgt im Grillmodus 31 x 24 Zentimeter, voll aufgeklappt bedeutet das doppelt so viel. Das heißt, in diesem Modus stehen nicht weniger als 62 x 24 Zentimeter (der Hersteller sagt 1488 Quadratzoll, das hört sich besser an) zum Backen zur Verfügung! Die Leistung kann je nach gewähltem Backmodus zwischen 1800 und 2100 Watt liegen.
Und jetzt dürfen die Extras kommen, die den Blitzwolf-Grill von der grauen Masse abheben.
Der Blitzwolf-Ofen ist kein einfaches Stück. Auf keinen Fall kann man sagen, dass es für Blutprofis gemacht ist, im Gegenteil, es ist für Leute gedacht, die hervorragende Braten machen wollen, aber nicht an einer mehrjährigen Ausbildung teilnehmen möchten .
Dafür hat Blitzwolf den Grill mit Sensoren bestückt. Der wichtigste davon ist der Sensor, der gezielt misst, wie dick das Fleisch wir zwischen die Ofenplatten legen. Die Maschine stellt anhand dieses Sensors und der eingestellten Fleischsorte automatisch die Gartemperatur und Garzeit ein.
Wir haben also im Grunde so viel zu tun, uns zu geben, was wir braten wollen, das Fleisch in die Maschine geben und dann arbeiten lassen!
Die Medien erwähnen auch 7 clevere Rezepte, aber ich konnte nicht herausfinden, was das bedeutete.
Am Ende gibt es noch eine Sache an der Papierform, die mir beim Durchblättern der Spezifikation bereits ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht gezaubert hat, und das ist die Fettauffangschale.
Ich habe bereits einen Kontaktgrill verwendet, wenn auch eine billigere Art. Ich hasste es! Bei fetterem Fleisch war das Tablett beim Braten voller Fett, wo immer er es sah. Das Fleisch war nicht richtig gebraten, klebte an allem, das Geschirr nach dem Backen war auch eine Qual.
Die Möglichkeit, das verschüttete überschüssige Fett in einem Behälter aufzufangen, aus dem ich es dann ausschütte und das Tablett in die Spülmaschine stelle, war eine Option, die ich schon immer wollte!
Okay, Erfahrung kann kommen!
A Puding Fleischtest des Essens
Mal sehen was gemacht wird!
Aus Zeitmangel habe ich es in einer der Filialisten gekauft, daher ist zu befürchten, dass zum Beispiel das Steak nicht perfekt wird. Sagen wir einfach, es ist nicht mein Geschmack, dass das Fleisch mariniert ist, ich glaube an das natürliche Braten von Steaks. Nur ein wenig Salz, frischer verrückter Pfeffer, dann können wir die Kruste auf dem Fleisch braten.
Sagen wir, zum ersten Mal ist es fraglich, wie ich die Kruste oben auf dem Fleisch braten kann, aber ich verspreche, ich werde es versuchen!
Bloody ist echt, zumindest für mich, aber bei einer solchen Textur macht es nur Spaß, wenn wir wirklich Fleisch gekauft haben, das kein Butler ist, wie zum Beispiel Roastbeef, Roastbeef.
Es wurde auch aus Hühnchen mariniert, es ist sozusagen nicht so viel Gas. Hühnchen selbst ist relativ geschmacklos, weshalb viele Leute es lieben, weil es so viele verschiedene Geschmacksrichtungen gibt, wie zum Beispiel Marinieren.
Ich kaufte noch eine Portion dünne Grillwürstchen, dazu kann ich nichts sagen, und ich kaufte auch zwei Burger-Patties, die relativ fleischhaltig und fettarm aussehen. Dann kann das Ganze natürlich nur Lebensmittelfarbe sein, die aber beim Test herauskommt.
Jetzt kann das echte Erlebnis kommen!
Beginnen wir mit der Tatsache, dass so viel Essen zubereitet wurde, dass wir Gäste einladen mussten, damit wir essen konnten, damit wir die Aromen testen konnten. Ich habe das Steak gut gebraten. Ich mag es nur verkrustet, aber die meisten Leute mögen es mindestens zur Hälfte, eher gut gebraten.
Nun, das Fleisch war wirklich gut durchgebacken, vielleicht hatte es eine etwas dickere Kruste als das optimale, aber es verkohlte nicht. Das Ding ist gelungen, aber ich denke beim nächsten Mal, wenn ich gut backen will, nehme ich es trotzdem 2-3 Minuten früher raus.
Dies war auch bei Hähnchenbrustfilets der Fall. Ich habe gut gebacken. Ich möchte hier anmerken, dass ich dachte, nur das Steak würde im Ofen als hinten, mittel und durchgebraten, aber es schrieb auch für das Huhn. Es ist nur seltsam, weil ich noch nie gehört habe, dass jemand Brathähnchen nur gebraten gegessen hat.
Also habe ich den Kern gut gebacken, was ein bisschen viel war. An den Rändern der Brust lagen bereits Kohlestücke. Die Textur war sowieso ausgezeichnet, aber ich bin mir sicher, dass ich beim nächsten Mal bei der mittleren Stufe aufhören werde. Das Problem kann dadurch verursacht worden sein, dass die Hähnchenbrust in der Mitte dickere Teile und an den Rändern ziemlich dünn ist, so dass die Dickenerkennung zum Braten etwas lange dauerte.
Gleichzeitig war die Bratwurst perfekt, eine davon ist rausgesprungen, aber die Backzeit hat die Maschine trotzdem fehlerfrei berechnet und alles, so gebraten wie ich es mag.
Der Hamburger blieb bis zum Schluss durch und wurde nach einhelliger Meinung der Beste. Dies erforderte natürlich auch, dass die Zutaten gut waren.
Der Punkt ist, ich habe die Hamburger-Patties nur kurz mit geschlossenem Deckel gebacken. Nach ein paar Minuten öffnete ich den Ofen im Barbecue-Stil und packte die geschnittenen Brötchen darauf, um ein wenig rot zu werden (ich denke, ein Hamburger ist so perfekt).
Ich habe das Fleisch gut gebraten und die letzte halbe Minute eine Scheibe Käse darauf gelegt, damit das Fleisch schmelzen kann. Ich habe alles in ein Brötchen nach dem anderen, ein wenig grüner Salat und sehr wenig Sauce, und so kam es, dass ich beschloss, das nächste Mal, wenn wir Gäste einladen, einen Burgerabend zu machen!
Mehr Erfahrungen
Die Blitzwolf-Maschine arbeitet vollautomatisch, wir können weder die Temperatur noch die Garzeit anpassen. Ich hatte Angst, dass die eingestellten Backzeiten kurz werden und ich dann den Vorgang neu starten müsste. Nun, das ist nicht passiert, tatsächlich hatte das Hühnchen ein bisschen Gutes.
Da es keine Temperaturanzeige gibt, lässt sich schwer feststellen, wie stark das Steak verkocht ist, daher ist das Testen für mich noch nicht beendet, ich muss den hinteren und mittleren Zustand ausprobieren, ich werde ein blutiges Steak haben zum Mittagessen.
Während des Bratens empfiehlt es sich, das Fleisch einmal umzudrehen, da der Boden besser gebraten wird. Wenn Sie nicht übersetzen, wird es auch nicht schief gehen, ich habe es direkt versucht, aber das Ergebnis ist mit einem Shooting immer noch besser. Wenn wir dies nicht mitzählen, ist der Grill absolut eingriffsfrei.
Wie ich oben geschrieben habe, hat Blitzwolf eine Maschine entwickelt, die es Amateuren ermöglicht, leckeres Essen zuzubereiten, nun, das ist bewiesen. Es war eine äußerst bequeme Sache, das Fleisch hineinzulegen, das Braten aufzustellen und sich dann hinzusetzen, um mit den Gästen zu plaudern, während man ein Glas Rotwein schlürft. Der Piepton signalisierte, wenn das Fleisch fertig war und ich es nur noch servieren musste.
Noch etwas zum Schluss, was wichtig ist. Die Antihafteigenschaften der Backflächen sind ganz offen. Da brannte nichts, gebraten. Nach dem Backen habe ich sie zusammen mit der Fettauffangschale in die Spülmaschine gegeben, und dann war die Reinigung erledigt.
Der Fettsammler funktioniert auch super. An die Sache wurde nicht zu viel gedacht, die Backfläche ist leicht geneigt, einfach das Fett läuft von hinten, ins Blech ab.
Eine Sache noch. Die Maschine verfügt über eine aktive Kühlung, sodass nach mehreren Betriebsstunden weder der Boden noch das Dach überhitzt sind. Auch dies verdient nur einen riesigen roten Punkt, denn wenn wir nicht zum Warmhaltetablett greifen, verbrennen wir uns garantiert nicht die Hände!
Fassen wir es zusammen
Ich habe in letzter Zeit Glück mit Küchengeräten. Ich habe in den letzten Jahren mehrere Küchengeräte aus dem Ausland bestellt, meistens bei einem chinesischen Hersteller, und alle bis auf einen waren perfekt, sie verwenden sie sogar seit Jahren.
Das letzte Mal war es die Blitzwolf Kaffeemaschine, jetzt kam der Blitzwolf Grill. Ich sage nicht, dass es makellos ist, aber es ist sehr nah dran. Wie lange der Schlamm hält, kann ich dir natürlich nicht sagen.
Es ist ziemlich gut zusammengestellt, mit dickem hitzebeständigem Kunststoff, dickem Teflon (oder etwas Antihaftmaterial), also werde ich auf den ersten Blick sicher ein paar Jahre damit grillen.
Das Ende des Preises. Es gibt viele Arten von Grills, 600-700 Watt einfachere Stücke sind schon für 6000 Forint erhältlich, und die Obergrenze ist hier der Sternenhimmel. Der Preis von Maschinen mit ähnlichen Kenntnissen wie der Blitzwolf BW-SM1 (Fettsammler, 2000+ Watt, Messung der Fleischdicke, große Backfläche) beginnt irgendwo zwischen 48-55 Tausend Forint, aber selbst in dieser Preisklasse finden wir viel dümmer .
Wie bei der Kaffeemaschine war der Preis für diesen Ofen ziemlich hoch, da diese Maschine uns mit einem Gutschein für 25 HUF nachgeworfen wird. Dies ist speziell der halbe Preis im Vergleich zu den zu Hause erhältlichen Maschinen, daher ist es eine sehr lohnende Kategorie.
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